terça-feira, 21 de agosto de 2012

Tarte tatin de pêssegos e mirtilos

Tinha tantos pêssegos em casa e pediram-me para levar um bolo para o trabalho... mas também tinha massa folhada perdida no frigorífico e achei que podia fazer um tarte! Saiu asim....

Ingredientes:
1 rolo de massa folhada
6 pêssegos 
1 mão cheia de mirtilos
2 colheres de sopa de manteiga
4 colheres de sopa de açúcar

Preparação:
1. Pré-aqueçam o forno a 180º C. Descasquem os pêssegos e abram-os a meio para retirar o caroço.
2. Numa frigideira larga coloquem a manteiga e o açúcar e quando estiver a caramelizar coloquem num prato redondo de ir ao forno de tipo pirex.
3. Ponham os pêssegos com o buraco virado para baixo e os mirtilos entre os pêssegos e levem ao forno para os pêssegos começarem a cozinhar.
4. Retirem do forno e cubram com a massa folhada dobrando-a para dentro da forma e pressionando-a bem contra a fruta. Façam uns pequenos furos no centro da tarte.
5. Levem ao forno durante cerca de 30 minutos ou até a massa estar dourada.
6. Retirem do forno e deixem arrefecer um pouco e depois virem para o prato onde o pretendem servir.

1 comentário:

  1. Olá Tatiana,
    fizeste uma linda tarte tatin de pêssego, que boa deve ter ficado.
    Bjs

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