sábado, 16 de março de 2013

Tarte de limão merengada

Esta é a minha nova especialidade no que diz respeito a sobremesas! Tem tudo para correr bem... é simples, é bonita e é mesmo mesmo boa!!!
Mesmo que à partida não sejam grandes fãs de limão, que é o meu caso, vão ficar viciados nesta tarte!!

Ingredientes:
200g de bolacha maria
200g de manteiga amolecida
1 lata de leite condensado
50g de limão (sumo e raspa)
2 ovos
50g de açúcar

Preparação:
1. Num robô de cozinha ou picadora triturem as bolachas.
2. Junte as bolachas à manteiga e amassem bem com as mãos!
3. Peguem nesta mistura e forrem uma forma de tarte com ela. Pressionem para ficar bem acomodado.
4. Levem a base da tarte ao congelador durante 10 minutos.
5. Entretanto misturem bem o leite condensado com o limão e as gemas dos ovos.
6. Coloquem esta mistura por cima da base e levem ao forno a 180ºC durante 20 minutos.
7. Enquanto a tarte está no forno batam as claras dos ovos em castelo com o açúcar.
8. Coloquem o merengue em cima da tarte e levem novamente ao forno durante cerca de 5 minutos, até ficar ligeiramente dourado.

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